Goshin Junmaishu est le junmai du quotidien de Gojo Shuzo à Gojo City, Nara, brassé avec l'eau pure de la vallée de la rivière Yoshino. La position de Gojo City dans l'une des régions de sake les plus anciennes et culturellement significatives du Japon confère à ce junmai accessible une profondeur historique enracinée dans des siècles de brassage narain.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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