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Description
Le Yamada Nishiki poli à 40% constitue la base de ce ginjo de Yamadashoten à Yaotsu, dans la préfecture de Gifu, brasserie ayant remporté des médailles d'or consécutives au Concours National des Nouveaux Sakes. Le sake est élaboré à la main par le toji Uno selon la méthode signature de la brasserie, en petits lots et à basse température.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Fondée en1868
MarqueTamakashiwa
Adresse3888-2 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese