Ginjokippou

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🍶

Description

Le Yamada Nishiki poli à 40% constitue la base de ce ginjo de Yamadashoten à Yaotsu, dans la préfecture de Gifu, brasserie ayant remporté des médailles d'or consécutives au Concours National des Nouveaux Sakes. Le sake est élaboré à la main par le toji Uno selon la méthode signature de la brasserie, en petits lots et à basse température.

Specifications

CategoryGinjo

RegionGifu

BreweryYamadashoten Co.

ABV15%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

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Where to Buy

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Yamadashoten Co.

Gifu

Chaque sake est brassé avec soin, principalement en petites préparations.

Est.1868

BrandTamakashiwa

Address3888-2 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★