Gihei Junmai Ginjo Yamadanishiki

Gihei Junmai Ginjo Yamadanishiki est brassé à 50 % de polissage sous l'étiquette Gihei de la brasserie Kaishuichi, l'un des plus petits producteurs de sake du Japon avec environ 60 tsubo, situé dans un complexe de supermarché à Aizu Wakamatsu, Fukushima. La brasserie s'appuie sur des ingrédients de Fukushima et produit Gihei comme une cuvée rare et limitée.