Ginjo genshu non dilué, poli à un remarquable taux de 20 %, élaboré dans une brasserie fondée en 1896 à Ueda, Nagano, aux abords de Bessho Onsen. La fermentation à basse température et l'approche méticuleuse de la toji en petits lots produisent une expression nette et concentrée, au parfum maîtrisé et à la finale pure et persistante.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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