Pressé directement après la fermentation de cet hiver, ce sake nouveau-né (shiboritate) est proposé en version nama genshu. Il se distingue par le parfum frais du sake nouveau, une finale vivante et savoureuse. C'est une saveur précieuse que l'on ne peut apprécier qu'en hiver.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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