Description
Du Yamada Nishiki poli à 40 % est à la base de ce daiginjo d'une brasserie de Fukui dont les racines remontent à 1661. Brassé dans la ville d'Ono avec une eau de montagne douce, il reflète le style ginjo fruité et moderne introduit par le toji actuel de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukui
BrasserieGenpeishuzo Co.,Ltd
MarqueReirogenpei
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fondée en1673
MarqueGenpei
Adresse1-33 Kaname Ono Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese