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Description
Fruité mais élégamment structuré, ce daiginjo de Fukui est élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 40 % par une brasserie fondée à Echizen Ono en 1673. Brillant à l'entrée, avec une légère amertume agréable et une finale longue et mesurée.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukui
BrasserieGenpeishuzo Co.,Ltd
MarqueReirogenpei
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fondée en1673
MarqueGenpei
Adresse1-33 Kaname Ono Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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