Description
Ce Tokubetsu Honjozo artisanal de Genpei est élaboré avec un riz cultivé sous contrat par des agriculteurs locaux d'Echizen-Ohno et une eau sélectionnée parmi les 100 eaux célèbres du Japon. Il se caractérise par une saveur tranchante et nette, typique d'un sake à brassage spécial.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1673
MarqueGenpei
Adresse1-33 Kaname Ono Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese