Ce Tokubetsu Honjozo artisanal de Genpei est élaboré avec un riz cultivé sous contrat par des agriculteurs locaux d'Echizen-Ohno et une eau sélectionnée parmi les 100 eaux célèbres du Japon. Il se caractérise par une saveur tranchante et nette, typique d'un sake à brassage spécial.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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