Gembun Honjozo Hanakobojikomi Sakura

🍶

Description

Le riz Akita Komachi poli à 70 % est brassé avec une levure naturelle dérivée de fleurs de cerisier et l'eau de source du massif du Hakusan dans cette brasserie de Gujo City, à Gifu, fondée en 1740. Chaque variété de levure de fleur confère une signature aromatique distinctive, aux côtés d'un SMV de +5,0.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionGifu

BreweryNunoya Hara Shuzojo

ABV15.7%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nunoya Hara Shuzojo

Gifu

Notre brasserie est située dans la ville de Gujo, préfecture de Gifu, réputée pour ses trois grandes danses Bon du Japon, et c'est la brasserie de sake la plus au nord, le long de la rivière claire Hakusan, source du pic sacré. Elle utilise une levure de fleur naturelle pour élaborer le sake local de Goujo.

Est.1740

BrandGenbun

Address991 Shiratori Shiratori Gifu-shi Gifu Gifu Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★