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Description
Fuyunotsuki Junmai Ginjo est un junmai ginjo saisonnier d'hiver de Kamikokoro Shuzo KK à Okayama, dont le nom se traduit par 'lune d'hiver', évoquant les nuits froides et claires de la saison de brassage. Produit sans alcool ajouté avec un riz poli à 60% ou moins, il incarne la qualité délicate et aromatique du brassage ginjo lors de la fermentation en plein froid.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionOkayama · Okayama Junmai Ginjo →
BrasserieKamikokoro Shuzo KK
RizAkihikari
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese