Fermenté avec une levure sauvage cultivée en interne et pressé pendant trois jours selon la méthode kioke tenbin en cuve en bois, ce junmai ginjo d'Uehara Shuzo porte la richesse caractéristique et la texture soyeuse de l'approche traditionnelle de la brasserie. Fondée en 1862 à Shiga, la brasserie privilégie l'activité microbienne naturelle plutôt que les levures ou l'acide lactique ajoutés.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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