Fukurosiborimurokahonnama Junmai Ginjo

Produit par Inoue Shuzo à Tochigi, ce junmai ginjo est pressé selon la méthode fukuroshibori par sac, permettant à la pâte de ne livrer que son jus de goutte-libre le plus délicat sans pression mécanique. Le traitement muroka non filtré et honnama non pasteurisé maintient le sake dans son état le plus naturel, avec une complexité vive dérivée du koji et des arômes ginjo brillants intacts. La combinaison d'un polissage de niveau ginjo et d'un pressurage traditionnel produit un sake d'une finesse remarquable et d'une sensation en bouche fraîche et texturée.