Fukuine Shiboritatenamazake

Ce shiboritate namazake, pressé frais et mis en bouteille sans pasteurisation, est un junmai ginjo de Kataoka Shuzo dans le village de Toho, à Fukuoka, qui capture l'énergie vive et immédiate du premier pressurage de la saison. Brassé avec l'eau de la source Iwaya des montagnes Hikosan, c'est une édition saisonnière d'une fraîcheur vivante et non filtrée.