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Description
Shiboritate Namagenshu de Kataoka Shuzo est un sake fraîchement pressé, non pasteurisé et non dilué, commercialisé peu après le brassage. Le caractère namazake apporte des saveurs vives et animées ainsi qu'une fraîcheur vibrante qui s'atténue avec le temps, ce qui en fait un sake à apprécier jeune. Produit à Fukuoka, cet embouteillage genshu est affirmé et expressif, mettant en valeur l'énergie brute du sake tout droit sorti du pressoir.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kataoka shuzo
Fukuoka
Fukuine propose des sakés de profils variés, du doux au sec, issus des ressources naturelles des montagnes locales, pour satisfaire toutes les préférences.
Est.1898
BrandFukuine
Address22 Higashi -mura Asakura Fukuoka 22
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine