Fukuine Genshu

Fukuine Genshu de Kataoka Shuzo à Fukuoka est un honjozo non dilué, mis en bouteille à sa force naturelle de fût sans ajout d'eau après le pressurage. Cela lui confère un caractère plus affirmé et plus concentré qu'un honjozo standard, avec une présence alcoolique notable et une saveur robuste axée sur les céréales. Le climat chaud de Fukuoka apporte au sake une texture douce et accessible sous son intensité.