Fujimasa Tokubetsu Junmainamagenshu Miyamanishiki

Une femme brasseure impliquée dans les brasseries Fuji Shoju depuis plus d'une dizaine d'années signe ce Tokubetsu Junmai, élaboré avec soin sous sa supervision. Cette troisième année de défi vise la saveur qu'elle souhaite savourer. Le taux de sake est légèrement du côté sucré, mais lors de la dégustation, on peut apprécier l'harmonie entre un arôme frais et un goût rafraîchissant. Utilisant la levure de Shizuoka, le goût du riz et le parfum issu du riz mettent en valeur la qualité douce du sake rendue possible grâce à l'eau douce du mont Fuji, ce qui le rend facile à boire. Comme c'est un sake nama, il est conseillé de le refroidir avant de servir.