Fujimasa Junmai Daiginjo

Ce sake utilise du Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo, un riz à sake soigneusement poli. La fermentation, qui dure normalement 30 jours, est ici prolongée jusqu'à 40 jours pour se faire lentement. Le résultat est un élégant et fruité parfum ginjo. En plus d'apprécier le parfum, on peut ressentir la saveur du coeur du riz à sake Yamada Nishiki, ce qui en fait un incontournable pour les amateurs de sake.