Fujimasa Kuramotonokakushizake

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🍶

Description

Le riz poli à 70 % définit ce kuramotonokakushizake (sake secret du maître de cave) Junmai de la Fujimasa Shuzo à Shizuoka sous l'étiquette Fujimasa. Le sake est mis en bouteille non dilué en tant que genshu, conservant toute la concentration d'umami du riz, et constitue une mise en vente directe de la cave en édition limitée, disponible uniquement à la brasserie.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShizuoka

BreweryFujimasa Shuzo & Co.

BrandFujimasa

ABV18%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Fujimasa Shuzo & Co.

Shizuoka

Cette brasserie se concentre sur l'élaboration de son sake en tirant parti de l'abondante eau du sommet sacré Fuji et d'un riz de brassage soigneusement sélectionné et poli. Au printemps 2014, elle a ouvert ses portes à l'Asagiri Food Park.

Est.1866

BrandFujimasa

Address450-1 Nehara Fujinomiya Shizuoka 418-0101

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Food type guide

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🥇

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★