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Description
Ce sake utilise du 'Yamada Nishiki' de la préfecture de Hyogo et du 'Miyama Nishiki' de la préfecture de Nagano, tous deux polis à 50 % respectivement. Il présente un léger parfum fruité et une sensation en bouche rafraîchissante, qui s'accordent bien avec les repas. Il donne une impression légèrement sèche, mais il possède un parfum fruité et une saveur douce, ce qui le rend également recommandé aux femmes.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShizuoka
BrasserieFujimasa Shuzo & Co.
MarqueFujimasa
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fujimasa Shuzo & Co.
Shizuoka
Cette brasserie se concentre sur l'élaboration de son sake en tirant parti de l'abondante eau du sommet sacré Fuji et d'un riz de brassage soigneusement sélectionné et poli. Au printemps 2014, elle a ouvert ses portes à l'Asagiri Food Park.
Fondée en1866
MarqueFujimasa
Adresse450-1 Nehara Fujinomiya Shizuoka 418-0101
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese