Fujimasa Junmai Daiginjo Nakadori

Ce Junmai Daiginjo utilise uniquement le coeur du riz à sake de la préfecture de Hyogo poli à 50 %. C'est un produit en nombre limité, mis en bouteille avec le sake nama fraîchement pressé sans dilution. La saveur du riz Yamada Nishiki est enfermée dans un parfum de melon caractéristique de la levure de Shizuoka. Sans parler de le déguster froid, à température ambiante, il révèle une belle longueur en bouche et un mariage idéal avec les plats.