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Eiko Fuji Tokubetujunmai Yui Kinpakuiri

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🍶
Description

Le Yui Kinpakuiri (Lié / Uni avec Feuille d'Or) Tokubetsu Junmai de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, est brassé à 60% de polissage avec de la vraie feuille d'or en suspension dans le sake, ajoutant un luxe visuel festif à cette expression spéciale de la brasserie de la plaine de Shonai fondée en 1778. Nommé pour le concept de connexion et de partage, il est positionné comme un sake cadeau qui apporte le prestige de l'artisanat d'Eiko Fuji aux occasions spéciales.

Specifications
RegionYamagata
ABV15.6%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

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Where to Buy

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Fuji Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Brasserie de sake de Yamagata perpétuant un brassage artisanal à l'ancienne, ayant un lien historique avec Kiyomasa Kato.
Est.1778
BrandEikoufuji
Address3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine