L'Arata Kisui (Eau Pure Fraîche) Junmai Murokanamagenshu de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, est élaboré à partir de riz Tsuya Hime poli à 70% et mis en bouteille non filtré et non pasteurisé pour un caractère de riz pur accessible mais vif. Fondée en 1778 et désormais à sa 13e génération, la brasserie apporte le même engagement envers la fraîcheur et l'authenticité à chaque niveau de sa vaste gamme muroka nama genshu.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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