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Description
Le Karakuchi (Sec) Honjozo de Fuji Shuzo à Tsuruoka, Yamagata, est un sake sec et croustillant pour tous les jours, brassé à 60% de polissage, mettant l'accent sur la saveur pure du riz et une finale ferme et rafraîchissante adaptée à une large gamme d'accompagnements alimentaires. De cette brasserie de la plaine de Shonai fondée en 1778, il offre le caractère direct et satisfaisant d'un honjozo sec bien élaboré par un producteur plus largement connu pour ses expressions junmai daiginjo premium.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionYamagata · Yamagata Honjozo →
BrasserieFuji Shuzo Co., Ltd.
MarqueEiko Fuji
Alcool15.5%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Brasserie de sake de Yamagata perpétuant un brassage artisanal à l'ancienne, ayant un lien historique avec Kiyomasa Kato.
Fondée en1778
MarqueEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese