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Description
Tokubetsu Junmai issu de riz Gohyakumangoku poli à 58 %, élaboré à la Yoyogiku Jozo avec du riz auto-récolté et l'eau de source Chibitagawa à Joetsu, Niigata. La méthode de pressage traditionnel fune donne un profil aromatique avec un umami de riz solide, une acidité vive et le caractère sec et charpenté caractéristique de la brasserie.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yoyogiku Jozo Co.,Ltd
Nigata
C'est un sake à appellation spécifique. La brasserie est située dans la campagne de Kakizaki, où l'on peut profiter d'un environnement naturel et d'un paysage paisible.
Fondée en1783
MarqueChibitagawa
Adresse597 Kakutori Kakizaki -ku Joetsu Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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