Tokubetsu Honjozo issu de riz Gohyakumangoku poli à 58 %, brassé à la Yoyogiku Jozo à Joetsu, Niigata, avec du riz auto-récolté et l'eau de source de la chaîne Yoneyama. Pressé à la fune avec des cadres en bois traditionnels, il offre une bouche sèche, propre et riche en umami avec une finale tranchante caractéristique du style de la brasserie.
Special honjozo with refined character and clean finish.
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