Junmai Ginjo élaboré à partir de riz Takane Nishiki poli à 55 %, avec un traitement muroka (sans filtration au charbon) à la Yoyogiku Jozo à Joetsu, Niigata. L'eau de source ultra-douce de la brasserie et le pressage doux fune produisent un sake à l'acidité prononcée, riche en umami et au caractère robuste et distinctif qui caractérise la marque.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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