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Description
Ginjo élaboré à partir de riz Koshi Tanrei poli à 50 %, pressé selon la méthode traditionnelle fune à cadre en bois à la Yoyogiku Jozo à Joetsu, Niigata. L'eau de source ultra-douce Chibitagawa, puisée au pied du mont Yoneyama, contribue à un caractère propre et riche en umami, distinct du style léger et sec typique de Niigata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yoyogiku Jozo Co.,Ltd
Nigata
C'est un sake à appellation spécifique. La brasserie est située dans la campagne de Kakizaki, où l'on peut profiter d'un environnement naturel et d'un paysage paisible.
Est.1783
BrandChibitagawa
Address597 Kakutori Kakizaki -ku Joetsu Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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