Ginjo élaboré à partir de riz Koshi Tanrei poli à 50 %, pressé selon la méthode traditionnelle fune à cadre en bois à la Yoyogiku Jozo à Joetsu, Niigata. L'eau de source ultra-douce Chibitagawa, puisée au pied du mont Yoneyama, contribue à un caractère propre et riche en umami, distinct du style léger et sec typique de Niigata.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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