Un junmai ginjo de Koyama Shuzoten portant le nom Shofusuigetsu, signifiant 'brise, pluie, eau et lune', évoquant une élégance naturelle. Brassé dans le style tanrei de Niigata avec un polissage du riz de grade ginjo, il atteint une qualité aromatique raffinée aux côtés de la finale propre et sèche caractéristique de la région. La composition pur riz ajoute profondeur et une arrière-bouche longue et contemplative.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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