Other

Katanoi

🍶

Description

Katanoi, signifiant 'puits de lagune', est un sake de Koyama Shuzoten à Niigata, une région parsemée de lagunes côtières alimentées par la fonte des neiges de montagne. Le nom évoque les sources d'eau distinctives qui ont longtemps façonné le brassage à Niigata. Ce sake reflète le paysage local dans son profil propre et doux.

Specifications

CategoryOther

RegionNigata

BreweryKoyama Shuzoten & Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Koyama Shuzoten & Co.

Nigata

C'est un sake artisanal brassé par une petite brasserie avec coeur, offrant un goût doux et équilibré entre le sucré et le sec, dont on ne se lasse pas. Reconnaissant les bienfaits de la nature, la brasserie s'engage dans les méthodes artisanales traditionnelles et brasse soigneusement chaque lot.

BrandEchigojiman

Address3627 Ogata -ku Joetsu Niigata

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Katanoi

Koyama Shuzoten & Co.

More from this Brewery