Poli à 70%, ce taru (fût) sake d'Etajima Meijo est la même recette de qualité josen présentée dans un format de fût en bois, qui apporte une légère note de cèdre au style doux et riche en umami caractéristique de la brasserie. Brassé avec l'eau de source douce du mont Furutaka selon la méthode koji-buta.
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