Ce taruzake (sake en fût de cèdre) de qualité josen d'Etajima Meijo à Hiroshima, sous l'étiquette Dokinosakura Minitaru, utilise du riz poli à 70%, de variété non divulguée. L'eau ancestrale de la source Furukawa d'Etajima et la méthode traditionnelle koji-buta soutiennent cette présentation en fût.
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