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Other

Dokinosakura Josen

🍶
Description

Poli à 70% et brassé avec l'eau de source douce du mont Furutaka selon la méthode traditionnelle koji-buta, ce sake de qualité josen d'Etajima Meijo présente une entrée légèrement sucrée et une finale légèrement sèche. Fondée en 1907 comme sake officiel de l'Académie navale impériale, la brasserie maintient des techniques artisanales héritées de la tradition.

Specifications
CategoryOther
RegionHiroshima
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Etajimameijo Co.,Ltd

Hiroshima
En tant que seule cave à liqueurs (brasserie) d'Etajima City, des essais et erreurs ont été menés pour préserver cette industrie traditionnelle japonaise en voie de disparition.
Est.1907
BrandDoukinosakura
Address2-27-1 Chuo Etajima Etajima Hiroshima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine