Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Showa57nen 1982nen

Préparé avec des prunes Benisashi de la préfecture de Fukui, du sucre candi et du sake vieilli du millésime 1982, ce koshu umeshu s'appuie sur un sake de base qui se marie naturellement avec la cuisine chinoise et les plats riches en viande. La longue maturation à température ambiante dans l'entrepôt aux murs de terre de Gifu intègre ces qualités savoureuses et douces dans le caractère du fruit de la prune.