Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Showa50nen 1975nen

Cet umeshu vintage de 1975 utilise des prunes Benisashi de la préfecture de Fukui et du sucre candi macérés dans du sake vieilli de la même année, ce qui en fait l'un des plus anciens de la série umeshu. Des décennies de maturation à température ambiante dans l'entrepôt en terre de Gifu ont tiré une complexité profonde et douce du sake de base, qui s'intègre à l'acidité naturelle de la prune.