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Description
Produit en 1989, la première année de l'ère Heisei, cet umeshu vintage fait macérer des prunes Benisashi parfumées de la préfecture de Fukui dans du sake vieilli de la même année avec du sucre candi. Le sake de base de cette année est réputé pour son caractère aromatique et généreux, un journal allemand l'ayant sélectionné comme meilleur choix, des qualités qui se retrouvent dans la liqueur de prune.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
La fondation de Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) remonte à l'an 6 de l'ère Tenpo, période d'Edo. La brasserie a été fondée l'année de naissance de Ryoma Sakamoto, personnage célébré dans le célèbre drama 'Atsuhime', et continue depuis lors à pratiquer l'art du brassage dans la région de Gifu.
Fondée en1835
MarqueDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese