Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Heisei16nen 2004nen

Cet umeshu vintage de 2004 fait macérer des prunes Benisashi parfumées de la préfecture de Fukui dans du sake vieilli brassé la même année, sucré avec du sucre candi. La richesse du koshu de base, développée par maturation à température ambiante, fournit une ancre stable et douce pour le fruit, le distinguant des liqueurs de prune élaborées à partir de spiritueux plus jeunes ou distillés.