Daiginjokoshu Sembazuru

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Description

Daiginjokoshu Sembazuru est un daiginjo vieilli utilisant du Yamada Nishiki poli à 40%, conservé pendant au moins cinq ans en chambre froide chez Sato Shuzo à Taketa, Oita. Une maturation prolongée dans l'environnement de haute altitude de Kuju adoucit le sake en une expression posée et raffinée à la complexité approfondie.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionOita

BrewerySato Shuzo Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sato Shuzo Co.,Ltd

Oita

L'origine de la marque 'Senbanzuru' remonte à 1955, lorsque l'écrivain lauréat du prix Nobel Yasunari Kawabata, passant par Kusumi-cho alors qu'il rédigeait son roman 'Senbazuru', se lia d'amitié avec le président de l'époque, Toshiaki Sato, qui lui donna ce nom.

Est.1917

BrandSenbazuru

Address6197 Kuju Kuju Takeda Oita

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★