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Description
Daiginjo Tamanoshizuku est une expression de classe daiginjo de Nishimura Jozoten à Noshiro, en Akita, une brasserie forte de plus de 250 ans d'histoire sous l'étiquette Rakusen. La classification daiginjo exige un riz poli à 50 % ou moins et utilise généralement une portion d'alcool de brasseur pour développer le caractère aromatique.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nishimura Jozoten
Akita
Fondée en1924
MarqueRakuizumi
Adresse14-28 HIYOSHIMACHI NOSHIRO AKITA
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
