Honjozo Otokonakase est un sake de catégorie honjozo de Nishimura Jozoten à Noshiro, en Akita, brassé sous la longue tradition de l'étiquette Rakusen. La production honjozo autorise un ajout limité d'alcool de brasseur, utilisé traditionnellement pour extraire les composés aromatiques et affiner le profil d'ensemble.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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