Daiginjo Okiyagishichi

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🍶

Description

C'est un sake à la pression intense et au goût ferme dans une rondeur élaborée avec soin pendant la saison froide. On peut apprécier une gorge lisse et soyeuse, caractéristique du Daiginjo. À déguster frais ou après l'avoir refroidi au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Caractéristiques

CatégorieDaiginjo

RégionFukuoka · Fukuoka Daiginjo →

BrasserieHananoseki Shuzo Co.,Ltd

RizYamada Nishiki

SMV+5

Acidité1.2

Alcool17%

Taux de polissage35%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

厳寒期にじっくりと仕込んだまろやかさの中にも重圧感のあるしっかりとした味わいのあるお酒である。大吟醸ならではのフルーティで絹の様な滑らかなのどごしが楽しめる。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Hananoseki Shuzo Co.,Ltd

Fukuoka

Face à l'urbanisation de Fukuoka qui rendait difficile l'accès à une eau de qualité, indispensable au brassage, la brasserie a déménagé en 1961 vers l'ancienne cité de Manyo, près du temple Kannonji à Dazaifu. Depuis lors, elle perpétue son histoire en tant que producteur de sake et de shochu dans ce cadre chargé d'histoire.

Fondée en1893

MarqueHananoseki

Adresse1-3-43 Maizuru Chuo -ku Fukuoka Fukuoka

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★