Description
Daiginjo Hyakunengura de l'Ito Shuzoten à Kagoshima, dont le nom fait référence au magasin séculaire (hyakunengura) de la brasserie. Bien que Kagoshima soit avant tout une préfecture de shochu, ce daiginjo illustre l'engagement de la brasserie à produire un nihonshu de qualité premium aux côtés de ses spiritueux traditionnels. La désignation hyakunengura suggère que le sake tire parti du caractère particulier de son installation de brassage centenaire.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ishikura Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
La seule brasserie de Hakata chérie par ses habitants depuis plus d'un siècle. Hakata Hyakurai, qui perpétue l'image de l'ère Meiji, y brasse toujours son sake. La brasserie continue son activité tout en proposant des événements et des réceptions.
Fondée en1871
MarqueHakatahyakunengura
Adresse1-30-1 Hakata -ku Fukuoka Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese