🍶
Description
Junmai sake de la seule brasserie subsistant en centre-ville de Fukuoka, associant Yamada Nishiki pour le riz koji et Yume Ikkon pour le riz kake, tous deux polis à 65 %. Une fermentation ginjo à basse température est appliquée même à cette gamme junmai, produisant un style propre et sec. La brasserie a remporté des médailles d'or au Concours de sake de la préfecture de Fukuoka plusieurs années consécutives.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Ishikura Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
La seule brasserie de Hakata chérie par ses habitants depuis plus d'un siècle. Hakata Hyakurai, qui perpétue l'image de l'ère Meiji, y brasse toujours son sake. La brasserie continue son activité tout en proposant des événements et des réceptions.
Est.1871
BrandHakatahyakunengura
Address1-30-1 Hakata -ku Fukuoka Fukuoka
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