Junmai Ginjo Iwaimedeta de l'Ito Shuzo à Hyogo, brassé avec du riz Iwai, une variété patrimoniale de Kyoto réputée pour son grand shinpaku (noyau d'amidon) bien défini qui favorise un excellent développement du koji. Implanté à Hyogo, la région saké la plus prestigieuse du Japon, le brasseur bénéficie de siècles de savoir-faire. Le riz Iwai confère une richesse distinctive et une structure élégante qui distinguent ce sake de ceux issus de variétés de riz plus courantes.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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