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Description
Tokikomodaru Iwaimedeta de l'Ito Shuzo à Hyogo est présenté dans ou en référence à un format traditionnel de fût en cèdre (taru), intégrant la subtile influence aromatique du bois de cèdre dans le caractère du sake. L'étiquette Iwaimedeta indique l'utilisation du riz Iwai, une variété patrimoniale prisée dans les brasseries de la région de Kyoto. Le sake infusé au cèdre (tarusake) possède une longue histoire au Japon et ajoute une dimension aromatique boisée et fraîche distincte au caractère de riz sous-jacent.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ishikura Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
La seule brasserie de Hakata chérie par ses habitants depuis plus d'un siècle. Hakata Hyakurai, qui perpétue l'image de l'ère Meiji, y brasse toujours son sake. La brasserie continue son activité tout en proposant des événements et des réceptions.
Fondée en1871
MarqueHakatahyakunengura
Adresse1-30-1 Hakata -ku Fukuoka Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
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Japanese
Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Oden
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