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Description
Le Hokushinryu Daiginjo de Matsubaya Honten est l'expression premium de cette brasserie d'Obuse, Nagano, élaborée à partir de riz poli selon les spécifications daiginjo avec des variétés cultivées localement. Le caractère minéral des eaux souterraines mi-dures de la brasserie soutient le nez raffiné et parfumé ainsi que la bouche soyeuse, donnant un sake d'une élégance et d'une longueur considérables.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Matsubaya Honten Co.,Ltd.
Nagano
Le sake produit dans cette grande brasserie construite à l'époque Edo allie tradition et innovation. Chaque jour, de nouveaux défis sont relevés pour proposer des sake inédits.
Est.1700
BrandHokushinryuu
Address778 Obuse Obuse Kamitakai Nagano
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Pairings
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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