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Description
Hokushinryu Tokubetsu Honjozo de Matsubaya Honten à Obuse, dans le Nagano, utilise un riz poli à 60 % ou plus et une modeste addition d'alcool de brasseur pour rehausser les arômes et affûter la finale. L'eau souterraine riche en minéraux de la brasserie confère une plénitude satisfaisante, faisant de ce tokubetsu honjozo une expression exceptionnellement polyvalente, bien adaptée au service chaud ou à température ambiante.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionNagano
BrasserieMatsubaya Honten Co.,Ltd.
Alcool15%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Matsubaya Honten Co.,Ltd.
Nagano
Le sake produit dans cette grande brasserie construite à l'époque Edo allie tradition et innovation. Chaque jour, de nouveaux défis sont relevés pour proposer des sake inédits.
Fondée en1700
MarqueHokushinryuu
Adresse778 Obuse Obuse Kamitakai Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese