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Description
Daiginjo Hishun est produit à l'usine Tamanoharu d'Iwate Meijyo dans la préfecture d'Iwate, brassé au niveau daiginjo avec du riz poli à au moins 50 %. Le nom Hishun évoque l'arrivée joyeuse du printemps, suggérant que ce sake est peut-être une sortie saisonnière ou de célébration de la marque Tamanoharu. Les hivers froids d'Iwate offrent des conditions idéales pour la fermentation lente à basse température qui définit la production de daiginjo de haute qualité.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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BrandHishun
Address134 Sensta Sensta Town Ichinoseki Iwate
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese