Description
Choyofukumusume Yamadanishiki Junmai Daiginjo représente le sommet de la gamme d'Iwasakishuzo, brassé à Yamaguchi avec du riz Yamadanishiki poli à 50 % ou moins. La classification junmai daiginjo exige l'absence d'alcool ajouté et un taux de polissage de 50 % ou plus fin, nécessitant un travail et une précision considérables dans le processus de brassage. L'exceptionnelle fermentabilité du Yamadanishiki permet à ce sake d'atteindre le profil délicat et aromatique caractéristique du grade daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Iwasakishuzo Co.,Ltd
Yamaguchi
Cette brasserie est située au cœur de la province de Sanjong, à l'embouchure de la rivière Abu. Depuis sa fondation, les brasseurs, les maîtres de chai et les kura travaillent ensemble sur un brassage axé sur la qualité. Le sake visé est un sake savoureux qui met en valeur le goût originel du riz.
Est.1901
BrandChouyoufukumusume
Address58 Higashidacho Hagi Yamaguchi
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