Choyofukumusume Yamadanishiki Junmai

Choyofukumusume Yamadanishiki Junmai est un sake de riz pur d'Iwasakishuzo à Yamaguchi, brassé exclusivement avec du riz Yamadanishiki, largement considéré comme le roi du riz à sake. En tant que junmai sans alcool ajouté, le sake reflète le plein potentiel aromatique du Yamadanishiki, connu pour sa grande taille de grain et sa haute teneur en amidon, idéale pour la fermentation. L'eau douce de Yamaguchi apporte une finale douce et nette à cette expression centrée sur le riz.