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Description
Chiyozuru Eden est un Junmai sake de Chiyozuru Shuzo à Namerikawa, Toyama, puisant dans les eaux de source souterraines alimentées par la fonte des neiges glaciaires du mont Tateyama. Fondée vers 1874, cette brasserie de Toyama élabore ses sakes avec l'eau minérale et pure du bassin de la rivière Hayatsuki, produisant un sake de riz pur avec la profondeur douce caractéristique de la région brassicole côtière de Toyama.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Chiyozuru Shuzo Co.
Toyama
Située dans la région, la brasserie utilise cette eau renommée comme eau de brassage et se distingue par son attention au riz de la préfecture de Toyama, travaillant à élaborer un sake emblématique, unique à cette terre.
Est.1874
BrandChiyotsuru
Address360 Shimo -Umezawa Namekawa Toyama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine